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Le cake aux clémentines

Un gateau de saison

Aujourd'hui pour le goûter un gâteau home made by Elvira ... Si c'est Elvira qui l'a fait, la preuve en image !
D'ailleurs nul ne sait si elle a préféré le préparer ou le manger, mais une chose est sûre, si elle peut le faire tout le monde peut le faire !
Ingrédients :
2 oeufs
3 cuillères à soupe de crème liquide
5 clémentines
60 g de farine
75 g de sucre semoule
1 g de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl de jus de clémentine
150g de sucre glace
Beurre et farine pour le moule
Beurrez et farinez le moule à cake.
Préchauffez le four à 150 ° ( th 5 )
Râpez le zeste des clémentines finement..
Dans un cul-de-poule, battez rapidement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez les zestes de clémentines râpées, la crème, puis la farine tamisée et le levure chimique.
Terminez avec l'huile d'olive et mélangez bien jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène.
Versez dans le moule, et laissez cuire pendant 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Pendant la cuisson, pressez les clémentines.
Mélanger 15 cl de jus de clémentines dans un saladier avec le sucre glace et 15 cl d'eau. Mettre de côté jusque'à utilisation.
Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille. Placez un plat sous la grille de façon à pouvoir arroser généreusement le cake de sirop de clémentines.
Laissez Refroidir sur la grille
Et hop le goûter est prêt !
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