Return to site

Le Arachi Parmentier

Une recette familiale simple et gourmande

Pour 4 personnes ( 1 plate de 20/25 cm )
Ingrédients
400g de viande hachée
100g d'oignons nouveaux
20g de persil ( 1 demi botte )
1kilos de pommes de terres
125g de beurre
150g de cacahuètes
1 cube de bouillon
Sel / poivre
Recette
Eplucher les cacahuètes et les torréfier au four ( mettre à 170° pendant 10 minutes en surveillant )
Hacher les cacahuètes et le persil séparément.
Émincer les oignons, les faire revenir dans un peu de matière grasse puis ajouter la viande hachée. Ajouter le jus d'un cube de bouillon préalablement délayé dans de l'eau tiède et laisser réduire pour lier .
Quand la viande est cuite, ajouter le persil haché et dresser la viande dans le fond du plat.
Pour la purée, cuire les pommes de terres à l'eau,les éplucher, les écraser et ajouter le beurre.
Dresser la purée au dessus de la viande et les cacahuètes en dernier.
Cuire au four 180° pendant une vingtaine de minutes en surveillant.
All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OKSubscriptions powered by Strikingly